減肥產品大解析🔍？白腎豆知多啲～澱粉阻斷劑/大餐急救有無用❓❗
愛美之心，人皆有之💖。但最怕就是胡亂服用成份不明的減肥產品或盲目使用減肥 supplement💊，變美不成反而可能弄巧成拙，令體重反彈！不少人都聲稱所謂的減肥保健食品都是騙人的💢，的確部分產品缺乏科學實證支持，安全性亦非常存疑❌，留下了香港人對減肥藥的壞印象。
到底有沒有真正安全又有效的輔助減肥產品✔？有商品號稱澱粉阻斷劑，能攔截澱粉，減少卡路里吸收，它們又可信嗎？真的能有效阻隔澱粉吸嗎？
澱粉🍚阻斷劑，是一種食物補充劑，它的作用不像市面上常見的減肥產品💊般。相反地，它們號稱能阻礙吸收，也就是說，吃飯前吃一顆澱粉阻斷劑，便能照常吃碳水化合物🌾，不會攝取過多/不必要的卡路里，屬於大餐後急救類型的減肥方法。
事實上，澱粉阻斷劑能阻擋酵素🧬分解特定的碳水化合物，而裡面的成分，通常來自於豆類萃取物，例如四季豆和白腎豆🫘，其他則來自一種被稱為α-葡萄糖苷酶抑製劑的處方藥💊，也可用來治療第二型糖尿病。
澱粉質也是卡路里超標💥的大元兇
在日常飲食中，我們很容易攝取到澱粉質，例如飯🍚、麵包🥖。其實營養學界一直都一致認為，飲食中真正最主要的卡路里來源是碳水化合物🍙，約佔每日熱量達65%。
澱粉質會被胰臟分泌的消化酵素轉化成葡萄糖🍬，在經過腸道吸收後，進而轉化為人體運作所需的能量🔋。但是並非所有的卡路里都會被消耗掉，沒有被消耗掉的熱量🔥會轉化脂肪，堆積在人體內，導致肥胖😭。
但人體不能不吃澱粉質食物🍜，否則會令新陳代謝減慢，影響瘦身效果。如果希望以健康方式減脂減重，除了控制飲食及做足運動🏃，亦可在含吃含較多澱粉質食物的餐前，先服用澱粉阻斷劑打打底，達到輕鬆減少熱量🔥攝取的效果，以輔助瘦身。
大餐急救減肥功效知多啲～💬
👉🏻澱粉阻斷劑有助於體重管理
事實上澱粉阻斷劑，僅能阻擋部分的碳水化合物🍚被吸收；最佳情況下，它們能抑制50-65%的酵素，去分解碳水化合物🍞；然而，抑制酵素🧬的作用，並不等同於將相同數量的碳水化合物阻擋在外。
一份研究📋裡指出，較強的澱粉阻斷劑，甚至能抑制97%的酵素作用，然而，卻僅有7%的碳水化合物未被吸收。
這可能是由於，澱粉阻斷劑僅能對複合碳水化合物產生作用，而此類碳水化合物，也僅佔日常飲食🍴的一部分；常被添加在食物的糖🍬，例如蔗糖、果糖🍎等，都屬於單一碳水化合物，不受澱粉阻斷劑影響。
👉🏻澱粉阻斷劑可能會降低食慾
豆莢萃取物含有的植物血球凝集素
能增加與飽足感有關的荷爾蒙，因此，這類澱粉阻斷劑可能會影響某些和飢餓或飽足感有關的荷爾蒙，進而延緩飢餓感產生。
另外一項使用老鼠
的生物研究發現，使用植物血球凝集素，會大幅降低食物的攝取，而這些老鼠的進食量，則減少25到90%不等，然而，這效果僅能延續數天。
👉🏻澱粉阻斷劑的安全性
到目前為止，澱粉阻斷劑都被認為是非常安全的
，不過，碳水化合物受細菌影響發酵時，可能會對身體產生一些副作用
，例如腹瀉、脹氣等。
幸好這些副作用並不嚴重，且能隨著時間慢慢痊癒
。此外，使用胰島素控制血糖的糖尿病患者，也需要先諮詢醫生，才能決定是否服用，因為澱粉阻斷劑可能會降低血糖。
了解澱粉阻斷劑🧪白腎豆萃取物
市面上有極多聲稱能極速瘦身💃🏻的保健食品，但一般都是缺乏科學實證🔬支持，甚或只是讓人排水排便，達到快速減磅的假象，卻因為沒有幫助真正減脂導致常出現所謂的體重反彈情況。其實自然界☀️還是有不少能以健康方式有效輔助瘦身的食物🌱，白腎豆產品就是其中一種。
甚麼是白腎豆❓
白腎豆(White kidney bean extract)，因為外表酷似人體的腎臟而得名。當中含有的α澱粉酶抑制劑可以抑制澱粉被分解成葡萄糖，並減少糖分🍬進一步被身體吸收，來達到減重效果👍🏻。
根據美國斯克蘭頓大學的人體研究📄。分析單吃白麵包和吃白麵包時服用白腎豆產品兩者之間的血糖🩸差別。發現後者的血糖不單升幅📈較少，而且用更短時間就回到正常水平。更重要的是，整體的血糖吸收減少了多達66%😮，反映了只有1/3的碳水化合物被吸收。
豆類食物富含膳食纖維
豆莢類（Legumes）和豆類食物可提供相當豐富的膳食纖維。我們的腸道約有100兆種的細菌🧫，大多分布在大腸中，而且在人體扮演相當關鍵的角色，
不論對於體重或血糖🩸控制，還是心理健康、免疫或大腦功能都相當重要。因為人體無法消化纖維，這些纖維到達大腸時，幾乎都保持原狀，不過，豆類的可發酵纖維會被這些益生菌分解，提供他們能量💪🏻，進而維持腸道菌叢的平衡，有益整體健康。
白腎豆用途廣泛，以營養與減肥的功效揚名國際。在日本🇯🇵會用白腎豆做成和菓子🍢的點心內餡，在美國和英國亦是非常受歡迎的食物，常見於燉豆湯🥣。
⚠千萬別吃錯⚠白腎豆要怎麼吃？
雖然白腎豆天然又有效，但未煮熟的白腎豆會有造成腹瀉的毒素☠存在。若選擇煮熟的白腎豆，其中的有效成分又會被高溫🌡破壞掉。
要最大化白腎豆的功效，可以選擇經特殊萃取專利技術製成的白腎豆保健品💊，能夠將有效成分🧬由白腎豆中萃取出來，又把生的白腎豆中的有毒成分除去殆盡。
這種白腎豆的安全性極高✅，並且有經過長時間高攝取量的實驗來證明此白腎豆是非常安心、無副作用的😍。
⚠️白腎豆的日攝取量
白腎豆商品有促進新陳代謝，調整體質的作用，所以建議可在用餐前30分鐘服用，一天建議量為2000毫克以內。
⚠️添加有益複方搭配更大功效
很多人好奇白腎豆應該怎麼吃能夠發揮更大的功效，選擇有搭配有益的複方成分就是正確吃法中很重要的關鍵👍🏻！
例如可選擇有搭配非洲芒果種子的品牌，輔助調整體質，提高新陳代謝。或是有搭配基礎的蔬果營養，透過蔬果酵素幫助體內達到平衡，並能幫助排便順暢，調節生理機能。
⚠️誰不適合吃白腎豆？
澱粉類食物目前是人類重要的能量來源，所以對於哺乳孕婦、青少年或病人等需要營養者，不太建議使用白腎豆，可能會有無法攝取到足夠營養的可能性。
另外腸胃比較敏感的族群要比較留意👀，進食白腎豆可能會有腹脹氣、腹痛、排氣次數增加等的副作用，要留意產品的注意事項⚠️以及建議攝取量，🙅🏻♀️避免攝取過量。
不反彈⛔不代表可以大吃大喝❌
《肥胖期刊》在2014年發表的大型研究，除了證實白腎豆商品能幫助肥胖人士減脂減重外，更進一步發現停用白腎豆後，即使並無特別限制食物的指引，仍有多達7成以上人士在12個星期內並沒有出現任何體重反彈情況。
人們經常誤解減肥產品，以為吃了一粒藥丸💊就一了百了，可以繼續大吃美食🍕。但減肥食品並沒有超能力，營養師就提醒大家，最好仍將其視為食品補充劑。
其實想瘦身，需要改變的還是生活習慣，依循最簡單也最有效的減肥方法，少吃食物以減低卡路里吸收，並多做運動以加快身體代謝，才能健康地減重。
因為市面上大部分天然的減肥商品，都只是做到減少吸收，而非完全阻隔，始終身體需要不同養分，無法完全抑制。
所以營養師建議
，日常生活記得多菜
適量肉少澱粉，
避免高糖高油的食物，這樣才可以減得健康！
加強效果💪🏻吃飯的「次序」也很重要
誰都知道，飲食習慣對減肥亦有很大影響，但怎樣吃才最配合白腎豆療程減重呢？原來吃飯的先後次序也大有學問👨🎓。營養師建議，進食食物前先吃一碗菜，因為蔬菜能夠分解澱粉質中的糖分，有效阻隔澱粉質🍚吸收，增加飽肚感，減少過量進食的機會。
這是由於蔬菜🥬的纖維素的消化時間較澱粉質慢，所以先吃菜就能夠幫助減低澱粉質的吸收。而且，餐前先吃菜亦能夠幫助穩定血糖🩸，配合白腎豆精華一起吃，事半功倍。
只吃單一的水果🍌或蔬菜類食物容易口淡淡、沒胃口，營養師還建議了適合減肥中食用的較低卡路里食物，例如澱粉質方面，蒟蒻都是高纖低卡之選👍🏻。
而蔬菜的代表就有綠葉的菜、瓜類🥒及菇類。水果就有檸檬、士多啤梨🍓、木瓜及西柚。而肉類食物就有雞蛋、魚🐟、海鮮及豆腐。
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