減肥吃什麼?營養師推介最強刮油減脂食物!

聖誕節及除夕夜剛過去,便即將迎來農曆新年,你計劃好大餐及團年飯吃什麼了嗎??每次食完大餐,總是要來幾頓「低卡營養節日急救餐單」來急救減肥,又或是來一杯綠茶及黑咖啡幫助刮油解膩~其實除了飯後急救,大家還可以在飲食中加入一些有助「刮油減脂」的蔬菜,吃得開心之餘,又能有助減肥,令減肥變得簡單輕鬆~以下營養師推介幾款「高燃脂+刮油」減肥蔬菜,輕鬆減低脂肪堆積,讓大家吃得健康,瘦得開心!

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小黃瓜是眾多蔬菜之中具最多燃脂酵素的蔬菜,能有效分解脂肪,且小黃瓜本身含水量高達95%,熱量十分低,是減肥燃脂不可或缺的恩物。

小黃瓜含丙醇二酸,能抑制醣類在體內的脂肪轉換,能直接有效達至減肥瘦身效果!此外,小黃瓜富含的鉀離子相當利尿,能幫助多餘水分排出體外,去水腫效果相當好。只要在飯前吃一條小黃瓜,多咀嚼,身體便能充分吸收磷脂酶,能有效分解脂肪、促進消化,達到瘦身目的。

減脂蔬菜 2.蕃茄🍅——脂肪吸塵器

蕃茄含有豐富的果膠和纖維,讓人容易有飽腹感,能夠吸收腸內多餘的脂肪,帶走體內脂肪和廢棄物。大番茄有助提高體內燃脂、改善脂肪代謝的異常情況。

含有茄紅素的大番茄,其內有豐富的果膠及水溶性纖維,能夠具有飽足感之外,更能吸附油脂,其豐富的鉀離子也能幫助鈉離子及水分代謝。另外,更有研究證實,番茄能提高體內燃脂的效果,改善脂肪代謝異常的問題。

減脂蔬菜 3.金針菇🍄——脂肪阻斷劑

金針菇高纖且低熱量,含豐富水溶性纖維,除了能抑制脂肪及膽固醇吸收,亦能促進腸胃蠕動,大大提升減肥效果!金針菇含豐富的甲殼素,甲殼素可讓脂肪在腸道內不被吸收,直接排出體外,避免體內脂肪積聚,並有效降低膽固醇及三酸甘油脂。金針菇含豐富的膳食纖維,亦能增加飽腹感,從而有效減少攝取其他高熱量碳水化合物及食零食的機會喇~

減脂蔬菜 4.海帶芽——脂肪吸塵器

海帶芽低卡又富含礦物質,在日本更被奉為「長壽菜」。海帶芽富含鈣、鐵、碘、鉀等礦物質,有助維持甲狀腺功能,幫助身體進行新陳代謝、清除血管壁上的膽固醇、熱量消耗及蛋白質合成等。此外,海帶芽亦含豐富的水溶性膳食纖維,100克乾海帶芽中膳食纖維含量高達35.6克,是番薯葉的10倍含量有多!多吃能促進腸蠕動,幫助排便順暢,亦能大大增飽腹感。

最重要的,是海帶芽富含「褐藻素」,有助燃燒脂肪細胞及清除已囤積的腹部脂肪,達至減少體重和腰圍的效果~

減脂蔬菜 5.粟米芯/玉米筍🌽——減醣好幫手

眾所周知,粟米屬全穀雜糧類,澱粉質含量十分高,1根粟米大約等於3-4碗白飯的熱量,但粟米芯(俗稱玉米筍卻屬低碳水蔬菜且糖質少,是減肥瘦身、消水腫的必食恩物!

玉米筍/粟米芯熱量低、營養豐富,含豐富維生素、礦物質、膳食纖維及各種胺基酸等,多吃可以增強抵抗力,亦有降血壓、預防貧血及心血管疾病的功效。此外,玉米筍/粟米芯還有助消水腫、幫助腸道蠕動助通便及降低膽固醇的功效,可以說是全能減肥好幫手。

身為低卡高纖食物,玉米筍/粟米芯絕對能讓你吃到飽又不會攝取過多熱量。今年更興起「10根玉米筍瘦身法」!號稱不用挨餓、不用運動就能輕鬆減重的飲食調整法,而該減肥方法需要平時一餐吃10到20根玉米筍/粟米芯,約為兩個拳頭的蔬菜量,以豆漿及其他蛋白質取代肉類,以蕃薯代替白飯,再多喝水,達到理想的瘦身效果。

透過介紹超級食物(Superfood),目的是為了讓大家回歸食物本質及其營養價值。減肥並非一味追求體重數字或纖瘦的身材,不一定要挨肚餓,而是要學會注重飲食及營養均衡。減肥方法千千萬萬,最後仍是要靠吃得對、吃得健康,了解每項食物的營養價值及優缺點,挑選合適自己體質的食物,重視均衡飲食,才是達至開心減肥的勝利之道~

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Fit Fit Food從以人為本的角度出發,細心了解每位客人的生活飲食習慣,因應不同人士的身體狀況,度身訂造一套真正切合您需要的營養服務方案。

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